Roteiro Manifestações Culturais
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FADO
Baile popular típico do Estado do Rio de Janeiro que só permanece preservado no Município de Quissamã-RJ.
A suíte é dançada ao som de viola, pandeiro e coreografada por palmas e sapateados. A festa começa com uma Cantiga de Reis, seguida de louvação ao dono da casa e a sua família.
De origem afro-brasileira, é considerado pertencente à área dos fandangos, apresentando ritmo original e versos rústicos, cantados por repentistas.
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JONGO
O jongo ou tambor, como é conhecido em Quissamã, é uma antiga dança de escravos muito difundida no Estado do Rio de Janeiro, em especial na zona canavieira.
O jongo não possui calendário e é uma dança de terreiro, da qual participam pessoas de todas as idades e de ambos os sexos. A coreografia é simples e livre: os participantes, dispostos em círculo, batem palmas e improvisam evoluções.
Ao centro fica o jongueiro ou solista, que também faz evoluções ao redor do grupo e dele se aproxima, convidando os dançadores para o interior da roda.
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RAÍZES DO SABOR
O Raízes do Sabor não só resgata as receitas dos afro-descendentes, mas faz muita gente ficar de queixo caído com as degustações promovidas em festas culturais dentro e fora do município. *Os visitantes que participarem de visitas guiadas em Machadinha podem encontrar o “mulato velho” (feijoada especial servida com peixe salgado e desfiado e pedaços de abóbora); a sopa de leite (carne-seca assada coberta com pirão de leite); o “capitão de feijão” (bolinho de feijão temperado); tapioca com sassá (tipo de peixe pequeno); o “bolo falso” (farinha de mandioca, queijo, ovos, coco e leite) e a sanema (doce feito com mandioca, ovos, coco e manteiga batida). A massa é enrolada e assada dentro da folha verde da bananeira. Quem prova uma dessas receitas acaba provando outras. O sabor dos pratos é inenarrável.
*trecho do livro Roteiros do Sabor do Estado do Rio de Janeiro – Chico Júnior
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BOI MALHADINHO
O Boi Malhadinho que ocorre em Quissamã é considerado uma variação das diversas danças dramáticas que ocorrem em todo o país, onde o boi é o personagem central, junto com séquito de personagens que o acompanha.
Em Quissamã, o Boi Malhadinho acontece durante o período do carnaval. A brincadeira é composta pelo Boi, a Boneca, a Mulinha, Pai João e Mãe Maria e alguns mascarados.
O grupo fantasiado percorre as ruas cantando e dançando. Durante a apresentação, o Boi investe contra os assistentes, provocando medo e tumulto, enquanto Pai João e Mãe Maria tentam controlá-lo.
Enquanto o boi dança e corre, a Boneca dança protegida pela Mulinha, que também dança sapateando forte. Os mascarados provocam os espectadores fazendo palhaçadas e dando sustos.
